ricette

Bistecca Alla Fiorentina
Ricetta preparazione Bistecca Alla Fiorentina per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
2 Bistecche Di Manzo Di 600 G
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Per la famosa bistecca alla fiorentina è d'obbligo usare carne di manzo giovane; il taglio della costata comprende filetto e controfiletto e deve essere circa 2 centimetri.
Mettere la bistecche sulla graticola possibilmente sopra braci di carbone di legna; fatele cuocere 5-6 minuti per parte, quindi insaporitele con sale e pepe; lasciate ancora un momento sul fuoco e servite subito condendo con un filo d'olio d'oliva crudo.


Bistecche Alla Bismarck
Ricetta preparazione Bistecche Alla Bismarck per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Vitello
Ingredienti ricetta
4 Filetti Di Vitello Da 150 G Ognuno Alti 3 Cm
4 Uova
70 G Burro
Sale
Pepe
Prezzemolo
Preparazione ricetta
Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto.
Levarli dalla padella e tenerli in caldo.
Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova.
Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde.
Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.


Info
Ingredienti Principale: Agnello
Persone :6

Ingredienti
1000 G Agnello
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Dito Aceto Di Vino
Rosmarino
1 Spicchio Aglio
2 Acciughe
Sale
Pepe


Preparazione
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata.
Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio.
Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.

dove ci trovate?

La macelleria si trova a roma in via Fonte Buono 29.il numero di telefono è 065400690.

lo scatolame

OFFERTE SCATOLAME

OLIO EXTRAVERGINE € 3,90
(carapelli,farchionni,S.giorgio)

PASTA GAROFALO € 1,00

PANE AMERICAN SANDWICH € 1,40
750 gr.

i preparati

la cella frigorifera

le carni

vetrine